黄花酸菜笋片汤  

　　原料：黄花菜15根、酸菜150克、笋片150克、肉片150克、姜片2片
　　辅料：药材、山楂9克、调味料；料酒1/2大匙

　　做法：

　　1.黄花菜泡水洗净，放入滚水冲泡2次。

　　2.笋片洗净；酸菜洗净、切片。

　　3.全部材料、山楂及调味料放入锅中。

　　4.加入滚水没过材料，煮5分钟即可食用。

　　Tips：
　　1.黄花菜要先泡水，再用滚水洗过，才可去掉硫化物的残留，再加入滚水可减少煮的时间。
　　2.酸菜本身已有咸味，所以这道汤不用再加盐。

　　特色：
　　黄花酸菜笋片汤有去油、清肠胃的功效，对前一天饱食过后清肠除油特别有效，并可搭配菠萝蔬果汁来达到净肠瘦身的效果。

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